SPIEDINI DI SPADA E ARANCIA

Ci sono giorni che stai a scervellarti per trovare una ricettina ed altri giorni che ti alzi ispirata e di buon ora parti in direzione super per fare quella spesetta compatta ed orientata che non fa in tempo a toccare casa che è già in forno.

Più o meno la sintesi di una giornata piovosa ma produtiva ancora sotto gli effetti dei fumi di Taste 2011

Spiedini di Pesce Spada

• 1 trancio di pesce spada
• 1 arancia
• 1 limone
• 3 fette di pane
• sale, olio, origano, curry, zenzero q.b.

Si taglia a cubeti il trancio di pesce spada e si ripone in una ciotola e si inizia a preparare la marinata spremendo 1/2 arancia ed il limone si irrorano i cubetti e si aggiunge olio, sale, curry, zenzero ed dell'origano buono. Si lascia marinare il tutto per almeno 2 ore.

Si preparano gli spiedini alternando il pesce con il pane e per ogni spiedino si aggiunge una fetta di arancia.

Si dispongono gli spiedini su una teglia in modo che restino sospesi e si ulilizza la marinata rimasta per irrorarli in modo che non secchino troppo durante la cottura. cuocere a 180° (statico) per 15/20minuti.



Con questa ricetta partecipo al Contest di Cinzia