Si lo so che sono molto poco food blogger... però vi assicuro che le giornate perfette per poter stare anche tra i fornelli sono veramente poche :-) e ne sento la mancanza.
Ieri sera è stata una serata perfetta il tempo è stato organizzato alla perfezione e le bambine mi hanno dato una mano alternandosi in un sincronismo perfetto che mi ha permesso di produrre quanto segue... ed il risultato è stato veramente delizioso.RISO PILAF AL CURRY
- 600g di brodo vegetale
- 400g di mele Stark
- 300g di riso Basmati
- 150g di cipolla
- 20g di curry dolce
- 20g di olio extravergine d'oliva
- timo
- sale
In una casseruola, che possa andare in forno, scaldate l'olio, stufatevi dolcemente la cipolla per 2', poi unite il riso, fatelo tostare per 1', aggiungete le mele e il curry, quindi mescolate e coprite con il brodo bollente.
Coprite il riso con il coperchio e infornatelo per 10' a 200°C.
Sfornate e sgranate il riso con la forchetta: dovrà essere cotto e il brodo completamente assorbito.
Aggiustate di sale, aromatizzate con le foglie di un paio di rametti di timo e servite.
Il sapore è decisamente delicato, l'unione della mela con il salato è incantevole, risulta profumato, leggero e gustoso.
Io per la precisione ho cotto il riso sul fornello con l'accortezza di mettere il fuoco bassissimo e di tenre sempre coperta la pentola.
Molto bellino!!!! Perche' non partecipi anche tu al contest di Arabafelice?
RispondiEliminaIo ho partecipato nella categoria antipasti
CIAO :)))))
Dici?!?!
RispondiEliminaPerchè no!!!provvedo questa sera a postarlo ed a linkare il bunner
Buona giornata...anche se gociolante ;-)
L'ho preparato anch'io poche sere fa da un'amica che mi aveva ....invitata a cena :-)
RispondiEliminaE' una bella ricetta , leggera e saporita .
un bacione
Chiara hai proprio ragione...leggera e saporita
RispondiElimina;-)
Un'altra Ilaria! Macchebbello! :)
RispondiEliminaRicetta interessante, da sperimentare!
E ti capisco, ad avere il tempo penso che sperimenterei tutto (o quasi!)
Ciao ciao
...slap...slap...non piangere...lumachina triste....
RispondiElimina@Ila ma che bellezza...ben arrivata e complimenti per il tuo novissimo blog...complimenti per essere partita con il pesto, io lo definisco semplicemente complicato
RispondiElimina@SBerny se solo tu sapessi nel mio silenzio nell'orto quante me ne sono successe...intanto mi prendo le slappate :-)
Eccomi volevo farti sentire la mia presenza, mamma super!! ma quante cose riesci a fare??
RispondiEliminaUn bacio
Ily
Bene, vedo che tu e Corrado siete già in sintonia di ingredienti! Un abbraccio, cara!
RispondiEliminanon ho figli e sono incasinato, immagino (ho l'esperienza di mia sorella) con due bambine come ci si possa sentire a fine giornata :)
RispondiEliminaquindi doppio brava!! per questo risotto davvero buono, mi piace tanto il curry con le mele :)
Grazie a tutti della visita e delle parole...aiutano tanto lo spirito ;-)
RispondiEliminaBuona notte